• обновление основного меню, в том числе банкетного, постановка сезонных меню; • руководство персоналом, организация работы кухни, закуп (при необходимости); • обучение сотрудников; • контроль приготовления, подачи блюд; • приготовление блюд согласно ТТК; • участие в инвентаризации; • ведение отчетности.

• приготовление горячих и холодных согласно ТТК; • изготовление полуфабрикатов, заготовок. • соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); • контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; • участие в инвентаризации.

Обеспечение выполнения плана СМР на участке в соответствии с рабочими чертежами, проектом производства работ, производственными планами, нормативными документами.

• приготовление горячих и холодных согласно ТТК; • соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); • контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; • участие в инвентаризации.

• приготовление горячих и холодных согласно ТТК; • изготовление полуфабрикатов, заготовок; • соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); • контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; • участие в инвентаризации.

• приготовление горячих и холодных согласно ТТК; • изготовление полуфабрикатов, заготовок; • соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); • контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; • участие в инвентаризации.

Повар,кондитер, Повар-кондитер, 4 разряд